나를응원해

세상에나 ㅠ 정말 맛있네요!! 바스크 치즈 케이크 실패도 많이 한다던데 다행히 두번중에 두번 다 얼추 성공하고 심지어 두번째는 비주얼도 좋아서 행복해요!! 미국에서 사시고, 퀴진아트 에어프라이어 오븐 있으시면 아래 양대로, 아래 방법으로 구우시는거 강추!! [재료] 오가닉밸리 크림치즈 (226g짜리 한덩이) 설탕 52g 계란 55g 오가닉밸리 해비휩크림 71g 재료도 이렇게 네개만 필요해요 ㅎㅎ 크림치즈는 마트에서 사서 한통 통째로 쓰면 되구요, 계란은 55g이 얼추 한알이에요, 계란 하나 쓰구요, 무엇보다 중요한건 크림치즈 계란 휩크림 모두 상온상태로 써야하기때문에 미리 밖에 꺼내두셔야해요! 저는 계란도 껍질까서 종지에 담아 상온에 랩씌워놓고, 휩크림도 계량해서 랩씌워 상온에 놓고, 크림치즈는 그냥 패..

[삼겹살 배추찜] 배추 잘썰어서 무쇠냄비에 깔고, 중간에 삼겹살 얇게썰어 펴 깔고, (삽겹살은 층마다 소금후추 뿌리기) 다시 배추 썰은걸로 덮어주면 됨 팽이버섯 있으면 같이 넣어주고, 청주 1/2컵 부어 넣은 후 (180ml 정도) 뚜껑 닫아 15분 중약불에 끓임 양념장은 아래 두개 중에 하나 골라서 만들어 찍어먹으면 됨. [양념장] 1번 설탕 1T 다진대파 1T 청양고추 1T 진강장 3T 액젓 0.5T 식초 1T [양념장] 2번 고추가루 1T 다진대파 1T 스테이크나 돈까스 소스 3T 진간장 1T 청양고추 1T

순서는 내가 느낄때 편한 순서로 적어봄. 양념장이랑 야채손질 먼저 해놓고 낙지 손질해야 뭔가 기분이 더 청결해서 이 순서를 좋아함. [양념장] 먼저 준비해놓으니 편했음 1. 낚지 볶을 팬에 재료 때려넣기 (양념 재료를 때려붓고는 안 개고 그냥 끓임 그래야 맵고 진한맛이 올라옴) 설탕 1T + 물엿 3T -> 난 그냥 설탕 2T함 다진마늘 2T 다진생강 0.5T 고춧가루 4T 굴소스 0.5T 진간장 4T 식용유 1~2T 후추 7~8번 드륵드륵 [야채손질] 양파 채썰고 파 댕강 댕강 4cm 정도로 나는 양배추도 채썰어 넣음 당근도 채썰어 넣어도 ok 홍초, 땡초도 취향껏. 미나리, 깻잎 있으면 굿굿 [낙지손질] 1. 낙지를 70% 정도 해동해서 2. 머리를 일자로 갈라 안에 있는 내장 떼어 내고 3. 눈도 ..

[초간단 콩나물밥] 콩나물을 적당량 씻어서 뚜껑있는 냄비에 깔고, 그 위에 햇반을 그대로 올려줌 물 1/2컵 + 미림 1T 넣고 냄비뚜껑 닫은채로 5분정도 중약불에서 끓여줌 5분 후 뚜껑 열고 비벼주면 완성 [양념장] 설탕 0.5T 고추가루 1T 다진마늘 0.5T 다진대파 1T 양조간장 4T 참기름 1T

[육수] 1. 멸치국물 내서, 2. 다대기 양념장 풀어주고 팔팔끓으면 3. 양파채썰고 감자 편썰어 5분정도 미리 끓여줌 --- 다대기 양념장 ---- 고추가루 2.5T 다진마늘 2T 고추장 2T 된장 0.8T 국간장 2T 미림 1T [샤브샤브 재료] 얇게 썰은 소고기 (불고깃감, 샤브용 고기) 각종 버섯 (표고, 느타리, 팽이 등등) 야채 (배추, 시금치, 미나리 등등) [먹을때] 끓여놓은 육수를 부르스타에 올리고 취향대로 넣고 익혀먹으면 됨. 우리 부부는 일단 야채는 다 때려넣고, 한번 끓으면 그 후에 고기를 소량씩 넣어 익혀먹었음 (오래 익히면 질길까봐) 대략 배 불러오면 칼국수면이나 소면 넣어서 클리어!! --맛간장-- 간장을 찍어서 먹으면 풍미가 더 강하므로, 만들어 먹는것도 추천! 간장 1: 식..

정말 따라해보고 싶었던 레시피인데요, 사실 인터넷에 너무 많은데 오리지날인지 인증이 안되서 다시 전참시 영상을 찾아보게 되더라구요 >.

한국에 있을때, 솔직히 마라샹궈 마라탕 훠궈 가릴 것 없이 정말 일주일에 마라 두번 이상은 꼭 먹었던 마라 귀신입니다. 친구들끼리는 혈중마라농도가 떨어지면 수혈하러 가야한다는 농담으로 늘 통하곤했어요! ㅎㅎㅎ 얼마나 사랑했는지 아실것같죠?? 그런데 미국에 오니, ㅎㅎ 마라샹궈 만나기 쉽지않더라구요 ㅠㅠ 우리가 한국에서 즐겨먹는 가게 마라샹궈는 크게 두가지 스타일이 있죠? 촉촉st와 꾸덕st 저는 촉촉스타일을 너무 좋아하는데요, 산호세와서 어렵게 찾은 산마테오 중국식당 마라샹궈는 맛은 있지만 꾸덕스타일이기도 했고, 가는데 시간도 걸리고, 가격 비싼건 말할 것도 없고 ㅠ 그래서,,,!! 이래저래 하다가 집에서 만드는 방법을 찾았어요! 우연하게 알게된 비밀,, ㅎㅎ 지금 공개합니다!! [준비물] 하이디라오 마..

미국에서는 외식하기가 까다롭더라구요, 워낙 비싸고, 입에도 잘 ㅎㅎ 안맞기도 하구요.. 그래서 미국오면 다 장금이가 된다는말에 너무 공감중입니다. 진짜 하게되요 음식,,,@,@ 장도 참 자주 보게 되는데, 요리 초보인 제가 어떤 재료를 사서 어떤 음식을 하는지, 정말 맛있게 먹은 식재료들의 기록을 남겨 장금이로 가는 길을 기념해보려합니다. >.

미국에서는 외식하기가 까다롭더라구요, 워낙 비싸고, 입에도 잘 ㅎㅎ 안맞기도 하구요.. 그래서 미국오면 다 장금이가 된다는말에 너무 공감중입니다. 진짜 하게되요 음식,,,@,@ 장도 참 자주 보게 되는데, 요리 초보인 제가 어떤 재료를 사서 어떤 음식을 하는지, 정말 맛있게 먹은 식재료들의 기록을 남겨 장금이로 가는 길을 기념해보려합니다. >.